سُفالگری ساختن ظروف با گِلِ رس است و به ظرف ساخته شده از این طریق سفال میگویند.[۱] از مشهورترین سفالینهها میتوان به کوزه و پیاله سفالین اشاره کرد. پیش از رواج شیشه سفالینهها رایجترین مظروفات بشر بودند.